OBJETIVOS DEL PROYECTO

• GENERAL

Conocer las propiedades alimenticias de la soya y a través de la elaboración de diferentes productos contribuir a mejorar lo niveles nutricionales y económicos de la población involucrada en el proyecto.

ESPECIFICOS

• Manejar adecuadamente la soya para aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales.


• Facilitar el seguimiento de instrucciones en la elaboración de diferentes productos.Generar expectativas que contribuyan a incrementar los ingresos familiares.


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  IDENTIFICACIÒN DEL PROBLEMA
  
  La población que hará parte del proyecto en promedio tienen unos ingresos económicos muy bajos esto contribuye a que no posean una adecuada nutrición y esto se ve reflejado en sus procesos psicomotores y cognitivos.
  
  El nivel intelectual, la falta de capacitación e información de los padres de familia impide que busquen nuevas alternativas que contribuyan a balancear el nivel nutricional de sus familias, dando más importancia a la satisfacción más no a la nutrición como tal.
  
  DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
  
  A través del manejo de un producto sencillo como es la soya, se elaboraran diferentes productos que contribuirán a sustituir la proteína diaria que debe ser consumida por los estudiantes y en general por su núcleo familiar, para que de esta manera se pueda alcanzar los niveles de desarrollo necesarios a nivel cognitivo y psico-afectivo que a largo plazo se vea reflejado en el mejoramiento de su calidad de vida, también se pretende fomentar en cada una de estas familias una nueva alternativa que mejore sus ingresos.